Дрожжевые блины по ГОСТу
Настоящие русские блины в старину называли «красные», что значит красивые. Блин служил нашим предкам в качестве ритуальной пищи. Согласно А. И. Куприну, «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей».
Блины требуют к себе особого отношения и уважения, их нельзя есть наспех, между делом! Лучше приготовить их в выходные или праздничные дни, когда все домочадцы в сборе. Предлагаем приготовить простые дрожжевые блины так, как их готовили наши бабушки. Они получаются пышными, румяными, дырчатыми, круглыми, очень вкусными — настоящее солнышко на твоей кухне!
Простой рецепт блинов
Ингредиенты
- 330 г пшеничной муки
- 550 г молока
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 25 г сливочного масла
- 7 г сухих дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
Если ты хочешь, чтобы тесто растекалось и блины были тоньше, добавь еще молока. Лучше сделать это так: в отдельной миске размешай несколько ложек теста с молоком и только после этого соедини с основной массой.
Можешь нажарить сразу двойную порцию блинов, часть из которых заморозь в холодильнике на будущее. Размороженные блины по вкусу будут как только что приготовленные.
Чтобы сделать привычные блины не только полезнее, но и ярче, добавь к ним тыкву. Такое угощение будет весьма кстати осенью в разгар сезона тыкв.
Почему бы не возродить старые добрые традиции и не пригласить друзей или родственников специально на блины? Такой день обязательно запомниться и хозяевам и гостям! Расскажи на своей страничке в Facebook, как делать блины по классическому рецепту и обязательно попробуй их приготовить.
Фото на превью depositphotos.
- Поделиться на Facebook
published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc