Яичница с фасолевой пастой
В Мексике это блюдо называют "уэвос-ранчерос" - яичница по-деревенски, и подают с фасолевой пастой на лепешках - tortillas. Такой завтрак зарядит вас энергией на весь день. Да и в обед такое блюдо, поданное с пылу с жару, будет отличным вторым. И я не сомневаюсь в том, что сколько в Мексике ранчо, столько и вариантов этого блюда. Вот одно из них.