Марокко. Январь 2020 г.
О людях и хлебе с мандаринами.
Я задавала себе вопрос: зачем мне так далеко ехать? Тащиться в чужую страну?
Я рада, что есть возможность увидеть и прочувствовать.
В Африке оказалось холодно, особенно по ночам, удивительно, но местные жители ходят в джеллабе и совсем не мёрзнут. Джеллаба - традиционная берберская одежда, представляющая собой длинный, с остроконечным капюшоном свободный халат с пышными рукавами, распространённая среди мужчин и женщин арабоязычных стран.
Здания каменные и не отапливаемые, несомненно они спасают летом от знойной жары. Облик домов, как и одежды настолько разнообразен, что не вместить в один крупный музей. Каждый город свой цвет имеет. Богатая культура восхищает и местный колорит. На изучение этого многообразия нужно много времени. Но самое интересное, что ты возьмёшь для себя ровно столько, сколько тебе нужно.
Полезно, подсматривать как живут другие люди. Удивляет как они развиты, несмотря на то, что школа находится на песчанном пустыре около дороги и импровизированное футбольное поле в нескольких киллометрах от дома, из личного транспорта есть ослик или велосипед. Люди владеют несколькими языками и это для них в порядке вещей. Речь конечно о небольших городах и населённых пунктах, в городе жизнь ещё более полярна. Марокко - масульманская страна и все здесь пронизано вероучением, люди очень религиозны, но есть исключения как и везде. Марокко имеет закрытые границы и усилененный контроль в следствии нескольких событий, которые привели к гибели людей, после которых были прекращены известные соревнования Paris Dakar и отменили палатки с обязательством брать проводника на маршруте.
В горной местности многие ведут здоровый образ жизни, от отказа от вредных привычек до здоровой пищи и активного образа жизни. Дети проводят много времени на улице, довольствуются тем что есть.
Ещё хочу выделить отдельно Тему приготовления пищи и некоторые особенности. Марокканская кухня - пример самобытности и многообразия. За многовековую историю марокканская кухня впитала в себя множество разных кулинарных традиций. Для создания национальных блюд марокко в ход идут фрукты, овощи, мясо и морепродукты. Еда обычно не солёная, но со специями. Готовится традиционно в глиняной посуде тажин. Хлеб в марокко очень вкусный и едят его только свежий, горячий. В основном, это лепёшки, но не плоские, а из дрожжевого теста. Традиционный напиток - чай с мятой. И конечно много мандаринов.
