Саратовские рестораторы просят Романа Бусаргина продлить время работы общепита
Сотрудники кафе и ресторанов в существующем режиме работы могут терять до 40% заработной платы
В обращении рестораторы указали, что предприятия общественного питания находились в состоянии простоя с 27 марта по 27 августа - 5 месяцев. "Фактически предприятия успели проработать более 50 дней", - уточняют предприниматели.
К моменту установления "комендантского часа" в заведения общепита 16 октября трафик снизился до 30%. Параллельно с этим в октябре перестали действовать отсрочка по кредитам и налогам для субъектов МСП пострадавших отраслей.
"Принятая мера, к сожалению, скажется на наемных работниках практически каждого предприятия общепита, владельцы будут вынуждены сократить заработную плату, так как она зачитывается исходя из фактически отработанных часов. Таким образом, сокращение зарплаты некоторым сотрудникам составит более 40%. Работа в вечерние часы с 21:00 до 23:00 приносит выручку от 50 до 70% практически всем предприятиям общепита", - указывают в обращении рестораты.
Предприниматели уточняют, что сейчас общепит фактически прекращает работать не в 21:00, а в 20:00.
Роману Бусаргину они указали, что общепит в Московской области, Краснодаре, Туле и Чите работает до 24:00, на час раньше прекращают работать кафе в Санк-Петербурге, Мурманске, Архангельске, Томске.
Саратовский общепит, согласно письму, следует всем рекомендациям Роспотребнадзора, поэтому просит позволить работать до полуночи.