Подкоголь запатентовали в Марий Эл как национальное блюдо

Марийский подкоголь запатентовали как национальную пищу. Об этом рассказал основатель трактира родной кухни «Теплая речка» Иван Антропов.

Марий Эл, 5 марта. Марийский подкоголь запатентовали как национальную пищу. Об этом рассказал основатель трактира родной кухни «Теплая речка» Иван Антропов.

Процедура, которая длилась более двух лет, завершилась несколько дней назад. Предпринимателю пришлось доказать экспертам, что продукт не относится к таким блюдам, как вареники, хинкали или манты. С марийского языка подкоголь переводится как пирожок в котле. Обычно его начиняют картофелем, творогом или мясом, пишет «МедиаПоток».

«Гастрономический автопробег» проходил в регионе в 2019 году. В рамках проекта жители со всех уголков страны смогли ознакомиться с подкоголем. Специалисты провели серию мастер-классов по приготовлению национального блюда, продемонстрировав туристический потенциал Марий Эл. Помимо разнообразной пищи, путешественники смогут увидеть «микс» европейской и русской архитектуры.