Эксперты предупредили об опасности некоторых частей курицы
Мясо курицы богато белком, жирами, кальцием и другими полезными питательными веществами. Однако не все части птицы одинаково полезны, предупреждают китайские ученые.
По словам специалистов, курятина – прекрасное мясо для ежедневного питания. Оно обогащает организм ценным белком, жирами, железом, каротином, витаминами А, С, Е и другими нутриентами.
Но несмотря на это, есть определенные части курицы, от употребления которых следует отказаться. Так, нежелательно есть куриную шею. Дело в том, что на шее у животных и птиц располагаются лимфоузлы, в которых содержится большое количество токсинов и бактерий. Частое употребление этой части курицы может грозить онкологическими заболеваниями, пишет WeChat.
По этой же причине нельзя есть куриные кишки. В ней находятся различные бактерии и остатки пищи, которые не всегда тщательно удаляются. Частое употребление кишок может привести к увеличению уровня жира в крови, что чревато развитием некоторых трудно обнаруживаемых заболеваний.
Куриные лапки тоже попали в список нежелательной еды. В них содержится очень много жира, который довольно тяжело усваивается. Кроме того, такое жирное блюдо неминуемо приведет к набору лишнего веса.
Еще одной частью курицы, которую лучше не употреблять в пищу, является хвостик курицы, или гузка. В ней содержится огромное количество бактерий и токсинов, попадание которых в организм скажется на нем негативно.
Полезнее всего в курице считаются грудка и ножки. Мясо с этих частей считается самым низкокалорийным и вкусным. А чтобы снизить количество жира в мясе, перед приготовлением следует снять с куриной тушки кожу.
Анастасия Домникова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.