Новости за 18.08.2021

Все мы знаем, что приготовить узбекский плов совсем непросто, а с уклоном к определенному виду вдвойне. Азы приготовления знают все, кто-то пробует приготовить плов уже и на 2 и 3 кг. риса, отдавая предпочтение тому плову, который он больше любит, и даже внес в рецепт что-то свое которое знает…

Если вы никогда не пробовали узбекский плов вам нужно обязательно побывать в Узбекистане, ведь только там вы сможете понять что значит это самое сложное по технологии приготовления блюдо для жителей средней Азии. И в праздники и в будни на протяжении столетий местные ошпазы совершенствуют и…

Бывают такие моменты когда мысли приготовить плов приходят внезапно. Попался ролик на глаза где ошпаз колдует возле казана или Денис в очередной раз желает всем доброго узбекского утра, и все. Смотрим, что есть в наличии. Казан на плите, процесс начался. Какой сегодня будет вкус у плова

Плов из курицы - этот вид узбекского плова можно отнести к диетическому. Готовится в любое время года, в основном на растительном масле. Если не отступать от главных правил приготовления плова, пробовать различные комбинации жиров, риса и мяса можно добиться восхитительных результатов.
Курица…

Ташкентский плов один из основных видов узбекского плова. Готовится в любое время года в основном из риса Лазер с добавлением бараньего или говяжьего жира. Используется нухат и изюм.
В этом видео рецепте ташкентского плова я использовал следующие продукты: Рис Лазер 1 кг. Говядина лопатка 700 гр.…

Сегодня такие вещи как тандыр или мангал есть в каждом почти дворе. У кого то они из железа кованные и переносные, где то из красивого облицовочного кирпича или камня, а у меня вот такая. Дома мы называем это место - печь. Она под навесом который плавно переходит от козырька беседки, навес этот…

Приготовить плов таким способом я хотел давно. Информации в сети которая подтверждает происхождение плова Ситора крайне мало, за исключением видео которое я видел и рецепта из книги Карима Махмудова, где он упоминает название Ситора. В своей книге мастер делает акцент не на морковь, а на украшение…

Как вы думаете есть ли разница в рисе, из которого приготовлен плов? Нет ответите вы, я беру рис в магазине и у меня получается отменный плов. Это правда, плов приготовленный с душой для свои близких, всегда будет вкусным, и не беда даже если он получился немного клейким.
Но есть, люди для…

Способ сохранения зирвака переданный писателем А. Чархи который в свою очередь узнал этот способ от поэта М. А. Мукуми (1850-1903) Кариму Махмудову автору множества книг об узбекской национальной кухне. В ролике вы также сможете увидеть на примере фото плов приготовленный на размороженном зирваке.

Ферганский плов! Вот и настал тот день, когда я с радостью и интересом как это всегда бывает хочу приготовить один из классических вариантов узбекского плова Ферганский.
Дело в том, что когда мы готовим плов по-узбекски скорее всего используем шаги повторяющие именно плов по - фергански.
К…

Плов с голубцами из виноградных листьев. Каваток палов
Аланга хороший рис, он вкусный и недорогой. Распространенный и проверенный. Его рекомендуют.
Но, выбрал я другой. Девзира или Чунгора я так и не выяснил что это за рис, тот который сильно пылил.
Решил попробовать, а зря. Зря я его…

Всем здравствуйте! Сегодня решили заготовить немного виноградных листиков на зиму. Изучив тему, выбрали самый оптимальный способ заготовки. Легкий и быстрый способ. Оказывается, способов заготовки виноградных листьев существует немало, но мне понравился этот.
Все мы знаем, что долма это голубцы…

Чайханский плов - Классика. Рецепт из глубины веков. От такого плова веет ароматом, вобравшим в себя вековые традиции кулинарной вершины узбекской кухни. Это то блюдо, которым хочется радовать близких, тот от которого появляется желание кушать еще и еще. Если вы не понимаете, что значит есть и не…

Общественный географ Руслан Дохов о реновации, благоустройстве городов, присвоении районов, тоталитарных средах, многоэтажном патриотизме и использовании больших данных для решения социально-экономических проблем. Проект создается при грантовой поддержке Русского географического общества.
01:…

Высочайшая вершина Саян Мунку-Сардык находится на границе России и Монголии. С бурятского ее название переводится как Вечно белая гора. Это, и правда, оголенная скалистая вершина, покрытая снегом. Этот пик своенравен. Далеко не все туристы решаются покорить его. Но те, кто приходит сюда, могут…

Обалденный легкий в приготовлении салат с баклажанами, сыром фета и легкой заправкой с соевым соусом! Вкусное сочетание в летнем салате!
РЕЦЕПТ:
баклажаны 2 шт
помидоры 2 шт
сыр фета или брынза 150 г
чеснок 3 зубчика
грецкие орехи 30 г
базилик 20 г
лук зеленый 20 г
соевый соус…

Овощи и фрукты это обязательный продукт для здорового питания, и диетологи давно рекомендуют добавлять овощи и фрукты в наш ежедневный рацион, чтобы поддерживать наш организм в хорошем состоянии. Но, как ни странно, некоторые даже вроде бы полезные овощи фрукты на самом деле могут наносить больше…

Рецепт с потрясающими вкусными баклажанами. Пока сезон в разгаре, Я не перестаю их готовить. Понадобятся самые простые продукты ничего сверх дорогого. А ещё совсем немножко кефира буквально полстакана.
Запеканка из баклажанов с соусом
КБЖУ НА 100 ГР:
99/2, 5/1, 4/ 19, 6
Вес запеканки…

Для приготовления таких огурчиков понадобятся самые простые продукты и минимум вашего времени. Хрустящие, сочные и очень вкусные огурчики станут неотъемлемой частью вашего стола. Это именно тот рецепт который должен знать, приготовить и попробовать каждый.
Огурцы Кимчи
КБЖУ НА 100 ГР:…

Сеяли разные сорта томатов и сейчас уже пробуете плоды? Если понравился помидор, какой-то особенно пришелся по вкусу, соберите свои семена! И в следующем году понравившиеся томаты вновь вас порадуют хорошим урожаем и вкусными плодами. Только учтите информацию о вашем томате от производителя сорт…

Самый простой и быстрый рецепт песочного печенья без яиц. Можно готовить хоть каждый день, не устаешь! Печенье с кусочками фруктов рассыпчатое, песочное и тает во рту, печется быстро и выглядит интересно, особенно нравится готовить детям.
Советую не выбирать кислые и водянистые плоды, чтобы…

Доктор Комаровский вместе с гостем студии педиатром Александром Катиловым выяснит, почему у детей развиваются инфекции мочевыводящих путей (ИМП, предупредит, чего ни в коем случае нельзя делать родителям девочек, посоветует, как отличить подъем температуры при ИМП от воспаления при ОРВИ, и…

Доктор Комаровский напомнит о том, сколько нужно белка организму ребенка для нормального роста и в каких продуктах его найти, а также предостережет родителей-вегетарианцев от ошибок при составлении рациона малыша.
00: 35 Почему организм должен получать достаточно белка?
02: 51 В каких…

Янтарное варенье из груш дольками Банка СЪЕДАЕТСЯ В МИГ!
РЕЦЕПТ:
Груши - 1, 6 кг
Яблоки - 0, 4 кг
Сахар - 0, 5 кг
Сок двух лимонов
Мак - 2 стол. ложки
Корица - 2 чайн. ложки
Кардамон - 7 семечек

Очень вкусная закуска из баклажанов и перца. Попробуйте приготовить, уверена, что Вам очень понравится!
Чтобы приготовить закуску из баклажанов и перца:
Баклажаны 1 кг
Перец болгарский 1 кг
Укроп и петрушка небольшой пучок
Чеснок 1 головка
Маринад:
Вода 200 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 2…