Бездрожжевое тесто для беляшей
Беляши — татарские пирожки с мясом, обычно готовятся из рубленого фарша и дрожжевого теста. Но когда времени в обрез, предлагаю замешивать кефирное тесто для беляшей — простой рецепт без дрожжей.
Описание приготовления:
Тесто для беляшей должно быть пышным и эластичным, чтобы выпечка получалась воздушной и легкой. Сегодня поделюсь с вами, как приготовить тесто для беляшей по очень простому рецепту. Тесто готовиться на кефире с содой, за счет чего идет реакция и тесто получается пышным и воздушным. Ну и конечно, значительная экономия времени, в отличии от длительной возни с дрожжевым тестом. Возьмите на заметку этот простой и быстрый способ.
Ингредиенты:
- Мука — 3,5 Стакана
- Кефир — 2 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сода пищевая — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить «Бездрожжевое тесто для беляшей»
1
Муку просейте в глубокую посуду.
2
Посолите муку, добавьте соду и хорошо все перемешайте.
3
Небольшими порциями вливайте кефир и замешивайте тесто.
4
Выложите тесто на рабочую поверхность и добавляйте по одной ложе растительного масла.
5
Месить тесто нужно 10- 15 минут, чтобы оно стало мягким и эластичным.
6
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Тесто можно использовать для лепки беляшей.