Гаспачо - холодный суп из свежих овощей
Летний освежающий суп из свежих овощей с пикантными нотками. Постный рецепт. Готовить этот легкий суп просто и быстро. Особенно вкусным получается, конечно же, из сезонных овощей. В этом видео делюсь с вами последовательностью приготовления, при которой гаспачо получается идеальным. Помидоры 1 кг Перец сладкий 1 шт Огурец большой 1 шт Хлеб белый 1 булочка или 2 кусочка Перец острый Оливковое масло 6 ст л Сок лимона или лайма 1 ст л Соль 1,5 ч л Перец черный молотый 0,25 ч л Базилик свежий для сервировки. Сначала заливаем белый хлеб водой – это придаст супу нежную консистенцию. А в это время нарезаем овощи: очищенный огурец, помидоры, перец сладкий и перец острый. Обратите внимание: Холодный суп-пюре «Болгарский перец, авокадо и огурец». Протираем овощное пюре через сито, чтобы суп был однородным без семян и кожуры, смешиваем пюре с размоченным хлебом. Добавляем перец черный молотый, лимонный сок, соль и оливковое масло. Соединяем все вместе снова в блендером, чтобы структура была однородной. Суп гаспачо готов. Обычно этот суп подают холодным, поэтому мы можем поставить гаспачо в холодильник на час или больше. Гаспачо получается густым, слегка острым и идеально подходит для жаркой погоды. Также у меня есть видео с русскими субтитрами, где Вы можете посмотреть весь процесс. Видео рецепт гаспачо с русскими субтитрами Приятного аппетита и до скорой встречи! #рецепты #летнееменю #постноеменю #гаспачо #вегетарианскиерецепты #суп Больше интересных статей здесь: Суп. Источник статьи: Гаспачо - холодный суп из свежих овощей.Ингредиенты на 6 порций:
Приготовление.