Существуют такие сладкие блюда, приготовление которых, будет к месту на любом празднике. Особенно это касается тех десертов, которые своим вкусом помогают почувствовать всю полноту торжества. К ним относится и этот рецепт.
Приготовить панна-коту совсем не сложно. Но ее нежная и ароматная структура покорит даже самых привередливых гостей. А детишки будут в восторге. Ведь это не только вкусно, но и полезно.
- Сливки — 300 грамм
- Молоко – 30 грамм
- Творог – 50 грамм
- Сок мандарина – 400 грамм
- Сахар – 60 грамм
- Желатин – 1 столовая ложка
- Вода – 30 грамм
- Ванилька – 1 чайная ложка
- Цедра мандарина – 1 чайная ложка
Наша панна–кота будет состоять из двух слоев. Сначала приготовим первый – сливочный. Для этого залейте 10 грамм желатина 50 граммами сока и оставьте до полного растворения желатина.
В удобную кастрюлю нальем молоко, сливки, 100 грамм сока, творог, ванильку и 30 грамм сахара. Ставим посуду на медленный огонь, насыплем цедру и даем закипеть. Все это время, не переставая, помешиваем.
Убираем кастрюлю с плиты и переливаем туда сок с растворенным желатином, который Вы заранее приготовили. Все хорошо перемешаем и остудим до комнатной температуры. Потом поставим в холодильник, чтоб смесь хорошо застыла, но не меньше часа.
Теперь приготовим второй слой – мандариновый. Все делаем, как и в первый раз. Берем оставшийся желатин и заливаем таким же количеством сока. Нам снова понадобится кастрюля.
Вливаем в нее 200 грамм сока, воду и сахар. Ставим на медленный огонь. Когда жидкость закипит, высыпаем желатин и хорошо все смешиваем. Оставляем в сторонку до полного остывания.
Теперь можно формировать саму панна-коту. К первому слою добавляем мандариновое желе. Удобно это делать столовой ложкой. Когда все готово, ставим снова в холодильник, чтоб застыл и второй слой.
Перед подачей, десерт можно присыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой или положить дольку мандарина.
Это блюдо вполне может заменить легкий ужин.