Этот тортик станет отличным вариантом для тех, у кого не хватает времени на готовку. Ему не нужно много времени для пропитки, что тоже хорошо. Приготовить его можно, как для семейного чаепития, так и на праздничный стол. Несмотря на быстроту приготовления, тортик получается необычайно вкусным и нежным.
Продукты для коржа:
- Пшеничная мука – 130 г + 15 г;
- Сгущенное молоко – 300 г;
- Куринные яички – 3 штуки;
- Масло сливочное – 80 г;
- Пекарский порошок – 10 г;
- Ванилин – 5 г;
- Какао-порошок – 10 г.
Продукты для крема:
- Сметана – 400 г;
- Загуститель сливок – 1 пакетик;
- Сахарная пудра – 150 г.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
Яички взбейте в глубокой посуде. К ним вылейте масло, сгущенку и засыпьте ванилин. Хорошо помешайте прибором.
Смешайте муку с пекарским порошком и просейте сразу в яично-сгущенную массу. Вымесите тесто.
Тесто разделите на две равные половины. В одну засыпьте какао, а в другую – 15 грамм муки. Тщательно помешайте.
В форму для выпечки положите пекарскую бумагу и вылейте сверху тесто. Равномерно выровняйте его удобным для этого прибором.
В разогретую духовку поставьте форму с тестом и выпекайте при 180° примерно 10-15 мин. В это время займитесь кремом. Соедините все ингредиенты для крема и взбивайте их миксером 60 секунд.
Когда корж будет готов, дайте ему остыть. Затем отрежьте у него края и разрежьте на четыре части. Края коржа превратите в крошку.
Все четыре коржа промажьте сверху кремом. Соберите их в один тортик и промажьте со всех сторон оставшимся кремом. Также посыпьте торт крошкой из краев коржа со всех сторон. Она прилипнет крему и будет держаться.
Украсьте тортик на свой вкус и подавайте.