Салат из куриных желудочков к новогоднему столу

Простой салат из куриных желудочков к новогоднему столу. Пикантный вкус и легкую изюминку ему придает соус.С ним салат получается более интересным и насыщенным.

Необходимые продукты

• 500 грамм куриных желудков
• 150 грамм соленых огурцов
• 1 луковица

Для соуса

• 5 столовых ложек растительного масла
• 50 миллилитров воды
• 2 столовые ложки сахара
• 7 столовых ложек винного уксуса
• соль, перец по вкусу
• зелень

Начинаем приготовление

1. Желудки отвариваем в слегка подсоленной воде с добавлением специй.
2. В чашку насыпаем сахар, соль, добавляем растительное масло,уксус, воду, перец и измельченную зелень. Все тщательно перемешиваем до растворения соли и сахара.
3. Лук нарезаем кольцами и кладем в маринад, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
4. Огурцы нарезаем кружочками и добавляем к луку. Туда же кладем нарезанные соломкой желудки. И все тщательно перемешиваем.
5. Готовый салат оставляем настаиваться на 2 часа, а потом подаем к столу.