К каким заболеваниям приведет употребление белого хлеба

Американские врачи провели исследование и выяснили, что регулярное потребление белого хлеба ведет к бессоннице. Специалисты изучили состояние пенсионерок, завтракавших бутербродами, и сделали вывод, что у них наиболее распространены проблемы со сном из-за резких перепадов сахара и гормонов в крови. «Вечерняя Москва» поговорила с диетологом Еленой Соломатиной, которая рассказала, к каким еще проблемам со здоровьем может привести регулярное употребление белого хлеба.

В группе риска в данном случае находятся люди, у которых уже наблюдается инсулинорезистентность. Причем негативное воздействие на организм они могут почувствовать и от других простых углеводов.

— Когда человек их употребляет, резко подскакивает уровень глюкозы. Поджелудочная железа, чтобы ее убрать, начинает активно выделять инсулин, разгоняющий глюкозу по клеткам. Это нормальный процесс, но у тех, кто нечувствителен к инсулину, глюкоза не притягивается к клеткам, а остается в крови, и в следующий раз печень выделяет еще больше этого гормона, — объяснила спикер. 

В итоге уровень сахара в крови резко поднимается, а затем так же резко падает, создавая своеобразные качели. Человек съедает простой углевод, которым, по сути, и является белый хлеб, затем ему хочется еще больше. И так по кругу. 

— Одновременно со всеми этими неприятностями, сахар начинает повреждать стенки сосудов. Отсюда инфаркты и такие тяжелые заболевания, как сердечная недостаточность, гормональный дисбаланс и в перспективе даже развитие онкологии, — предостерегла спикер. 

Удивительно, но неконтролируемое употребление углеводов провоцирует раннее старение, причем не столько внешнее, сколько умственное. У людей с такими патологиями наблюдается ранняя деменция или, по-простому, старческий маразм. Сначала они становятся более забывчивыми, утомляемыми, следом идет агрессия, раздражительность и общее ухудшение характера. В конечном итоге — инвалидность.

— В лучшем случае человек превращается в полубезумного старичка с маразмом, который может идти и забыть, куда шел, — подчеркивает диетолог.

Так можно ли в принципе есть белый хлеб и в каких количествах?

Все зависит от образа жизни, возраста и общего здоровья человека. Если мы говорим о подвижном ребенке или спортсмене, то едва ли кусок хлеба причинит им какой-то вред. Но если вы работаете с девяти до шести, утром садитесь в машину и едете в офис, не занимаетесь спортом, то от этого продукта лучше отказаться.

— Если очень хочется, то пусть это хотя бы будет хлеб с отрубями или овощным салатом, с любым продуктом, богатым клетчаткой. И, разумеется, ни в коем случае нельзя есть бутерброды с маслом, джемом, сладким чаем. Конечно, такой завтрак помогает быстрее проснуться, но потом вы заметите, что только быстрее начинаете уставать. Никакой пользы организму хлеб не несет и лучше в принципе отказаться от его употребления.

Читайте также: Диетолог и сомелье рассказали, какие продукты нельзя запивать шампанским