Домашняя моцарелла — натур продукт за пол часа

Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам — всем известная истина, которая также касается области кулинарии. Нет полезнее и вкуснее продукта, чем сделанный с душой своими руками. К тому же, получается значительная экономия средств, что тоже немаловажно. Предлагаю сделать вкуснейший итальянский сыр у себя на кухне.

Ингредиенты:3 литра молока2 лимонакапля сычужного фермента20 грамм обычной чистой воды

Ход действий:1. Молоко перелить в кастрюлю. Из лимонов выжать сок и влить его в молоко, размешать и подогреть до 35 градусов.2. Одну каплю сычужного фермента развести в воде и вылить в молоко.3. Укутать и поставить в теплое место на 25-30 минут.4. Образовавшуюся сырную массу прямо в кастрюле порезать на не очень мелкие кубики. Дать постоять.5. Откинуть на дуршлаг. Слепить шарики размером с закрытую горсть и окунуть в холодную воду. Пусть вам будет вкусно!