Proceedings of the National Academy of Sciences опубликовал обзор, составленный сотрудником Исследовательского института детской больницы Окленда доктором Брюсом Эймсом. Согласно данным, представленным в этом документе, витамины могут оказывать влияние на продолжительность жизни. Эймс заявил, что 30 витаминов и минералов в определенных соотношениях могут помочь увеличить продолжительность жизни, а также обеспечить человеку здоровье в пожилом возрасте. В частности, ученый выделил набор белков, среди которых он обособил группу «белков жизнеобеспечения», а также группу «белков долголетия». Первые, по мнению исследователя, важны для поддержания основных физиологических процессов тела, вторые обеспечивают вспомогательные функции. К веществам долголетия, как следует из обзора, относятся вещества, способные влиять на регуляцию метаболизма замедление дегенеративных механизмов. В этом плане на продолжительность жизни, по мнению ученого, относятся витамины K и D, полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, магний и селен. Эти витамины и минералы содействуют подавлению окислительных процессов и восстановлению ДНК, защите сердечно-сосудистой системы. Предыдущие исследования Эймса показали, что люди с недостатком витамина К и селена в организме имеют повышенный риск развития инфаркта и инсульта. Помимо этого, отметил доктор Брюс Эймс, существуют соединения, которые не относятся к витаминам и минералам, - тем не менее, наряду с этими нутриентами способствуют увеличению продолжительности жизни. К подобным веществам ученый отнес таурин, эрготионеин, пирролохинолинхинон, лютеин, зеаксантин, ликопен, альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и астаксантин. Ранее МедикФорум писал о том, что кофе существенно влияет на здоровье печени и может спасать от рака этого органа.
