Рулет из скумбрии с чесноком, приготовленный особым способом
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая 2- 3 шт- соль — 1 стол ложка
- специи — по вкусу
- чеснок — 5-6 зубчиков
Приготовление:
Скумбрию филируем, вытаскиваем косточки.
Очищенный чеснок натираем на мелкой тёрке.
Выкладываем скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно солим, добавляем специи по вкусу и натёртый чеснок.
Сворачиваем с помощью пищевой плёнки или пергамента в плотный рулет и убираем в холодильник на 4-5 часов.
Убираем рулет в морозилку на сутки.
Готово!Достаем, даем немного полежать при комнатной температуре минут 10, затем нарезаем острым ножом на кусочки и подаём к столу.
Остатки рулета убираем снова в морозилку.
Приятного аппетита!
источник coocook.ru