Копчёности красненские, сыры борисовские. Как прошла большая ярмарка в Белгороде

Кто рано встаёт, тот наверняка собирается на ярмарку. Небольшой продовольственный запас русскому человеку, особенно в наше время, помогает лучше любого антидепрессанта. Особенно если он по приемлемым ценам. Х – хозяйка. Ближе к одиннадцати я среди прочих в стройных рядах автомобилистов направлялась по новому мосту к месту проведения ярмарки, где обещали продукты с минимальной наценкой, в том числе и сахар по 65, который в последнее время так всеми полюбился. Судя по количеству людей и машин, про ярмарку знали если не все, то многие.Организаторы перекрыли улицу Королёва на два квартала, предусмотрели семь основных парковок поближе к торговому ряду, задействовали волонтёров для помощи пенсионерам и выдали покупателям грузовые тележки. Повезло найти парковочное место сразу на въезде, поэтому изучать все семь парковок не пришлось.На проезжей части раскинулись столы с яствами, построились машины с продуктами: сыры борисовские, копчёности красненские, меда волоконовские, индюшки прохоровские.Что, где, почём. Машины стоят в ряд: яйца по 55–70 рублей, подсолнечное масло по 140 за 1,5 литра, 600–750 рублей – за пятилитровую бутылку, свежая форель по 600 рублей, яблоки по 65–75 рублей, помидоры по 250. Всеобщее внимание привлекают гигантские туши индюков. Привезли их супруги из Беленихино.«За восемь месяцев откормили, – рассказывает хозяйка. – Первые три месяца на комбикорме, потом на натуральном корме».. 20-килограммовый индюк привлекателен, но выложить за него несколько тысяч рублей люди не решались.Авторские сыры традиционно на ценителя и знатока. У тех, кого покупатель знает и цены не кусаются, – люди покупают, а там, где ценники выше, – свободно.Цены без накруток. В числе покупателей встретилась вице-губернатор по АПК Юлия Щедрина: ей приглянулись маринованные перепелиные яйца.Щедрина отметила, что на ярмарке почти 200 участников из нашей области, а также из Брянска, Воронежа, Курска, Ставрополья и других регионов.«Они привезли молоко, колбасу, мясо своих производителей. Продукты здесь с минимальными наценками. Представлены не только холдинги, но и фермерская продукция, – рассказала она. – Я здесь с начала десятого утра, и только сейчас, к 12, люди начинают чуть-чуть убывать».. По её наблюдениям, подобный формат уличной торговли востребован у жителей. Ярмарки и ранее проводили, просто не в таком масштабе. «Будем и дальше проводить, главное, чтобы всем всего хватило», – сказала она.. На сладенькое. К полудню некоторые машины опустели. Из овощей осталась морковь, капуста и лук. Продавцы явно не ожидали такого спроса.— А картошку дайте.. — Распродали, была по 33.. На прилавке у предпринимательницы из Красненского района остались три копчёных рыбки, остальное раскупили.«Всё распродали, колбасы только килограммов 100, – сказала хозяйка. – Конечно, приедем ещё, если такие ярмарки будут». . Самые бойкие к этому часу уже купили, что хотели, и между торговыми лотками и машинами появляются просветы.Самые терпеливые выстроились за сахаром.— Зачем вам много сахара? – спрашиваю бабулю.. — Ну вот сыну надо, и нам надо.— Сколько хотите купить?. — Да тут всего одну упаковку дают, – констатирует другая, и по её тону понятно, что она хотела бы купить больше.— А у меня нет запасов вообще, только в сахарнице остался. Сейчас упаковку возьму, и пусть лежит, – говорит другая.— Два года назад гречка была в моде. Брали? – обращаюсь к людям в очереди.. Никто не отвечает.— Я гречку не брал, а туалетную бумагу брал, – отвечает мужчина.— Чем больше берёшь гречки, тем больше надо бумаги, а с сахаром наоборот, слипнется же, – шутит ещё один покупатель. . Я возвращаюсь к машине без покупок. Дома две пачки сахара, купленные месяц назад. Сыры куплю там, где и всегда, – в магазине у дома.Ирина Дудка.