뭘 먹어도 붙지않는 근육… 발효콩·곡물효소로 단백질 더해

깡마른 사람은 늘 고민이다. 뭘 먹어도 살은 찌지 않고 근육도 안 붙는다. 원인은 영양 흡수력 저하에 있다. 먹는 음식의 영양을 체내에서 제대로 받아들이지 못하기 때문이다. 나이가 들면서 몸이 말라가는 이유도 여기에 있다. 근육의 재료인 단백질이 빠져나가는 데 비해 체내로 충분히 공급되지 못하면서 근손실로 이어지는 것이다.살을 찌우고 근육을 지키는 데는 평소 습관이 중요하다. 근육 합성에 도움이 되고 체내에 흡수가 잘되는 단백질을 꾸준히 섭취해야 한다. 대개 자주 속이 더부룩한 마른 사람들은 흡수율까지 고려해서 식품을 선택할 필요가...