На говядину наложен запрет

Крупный портал рецептов Epicurious забанил говядину. «Говядина не будет появляться в новых рецептах, статьях или информационных бюллетенях. Она не будет отображаться на нашей домашней странице. Её не будет в нашей ленте Instagram», — говорится в заявлении представителей крупного портала рецептов из США, принадлежащего издательской корпорации.

 

В заявлении говорится: «Почти 15 % выбросов парниковых газов в мире приходится на животноводство (и все, что с ним связано); 61 % этих выбросов связан с говядиной. Коровы в 20 раз менее эффективны для выращивания, чем бобы, и примерно в 3 раза менее эффективны, чем домашняя птица и свинина. Может показаться, что это не так уж много, но отказ от одного ингредиента - говядины - может оказать огромное влияние на то, чтобы приготовление пищи стало более экологичным. Наше решение касается отказа от предоставления эфирного времени одному из самых серьезных нарушителей климата в мире. Мы считаем это решение не анти-говяжьим, а скорее пропланетным.»

Epicurious - это американский цифровой бренд (СМИ, выходящее в цифровой среде), который фокусируется на темах, связанных с едой и готовкой. Выпускается Condé Nast — подразделением Advance Publications (американская медиакомпания, которой принадлежит издательский дом Condé Nast, телеканал Discovery Channel, социальный новостной сайт Reddit и ряд других активов. Создана в 1922 году. Основатель — Сэм Ньюхаус. Штаб-квартира в Нью-Йорке. Доход: 2,4 миллиарда USD (2016 г.))

Ранее Евросоюз одобрил продажу жёлтых мучных червей для употребления в пищу. Черви скоро появятся на прилавках всех 27 стран ЕС, — по идее законодателей они станут альтернативой красному мясу.