В статье рассматривается самомониторинг питания (пищевой дневник) как высокоэффективный метод оценки пищевого поведения у людей, склонных к перееданию. Метод позволяет эффективно высветить особенности пищевого поведения клиента, которые ранее казались неочевидными. При четком выполнении самомониторинг постепенно раскрывает частично неконтролируемое поведение. Данные пищевого дневника на примере изучения поведения по типу переедания (как патологического, так и нет) дает ответы на следующие вопросы: что точно ест человек во время эпизодов переедания, употребляются ли в это время продукты, которых он обычно старается избегать, в какое время происходит переедание (к примеру, это обычно происходит вечером после работы или только по выходным), что может спровоцировать такое поведение и всегда ли это происходит в схожих обстоятельствах (в состоянии скуки, грусти, одиночества, беспокойства и др.Выполняет ли поведение какую-либо функцию (облегчение напряжения или способа самонаказания)? Порядок ...
