«Росконтроль» проверил популярные марки куриных яиц

Специалистами «Росконтроля» было проверено качество пользующихся спросом в российских магазинах марок куриных яиц. Лабораторные исследования проводились среди пяти товарных брендов: «Экстра Праксис», «Вараскино», «Окское», «Наша семья» / «Птичий край» и «Деревенское» / «Роскар». Как информирует газета «Известия» 20 ноября, ни в одном образце продукции не было обнаружено листерий, сальмонелл, а также антибиотиков. Кроме этого, исследования показали низкий уровень мезофильной микрофлоры во всех образцах. При этом лучшими были признаны «Окские» яйца, у которых оказался белок наивысшего качества. По полезным свойствам желтка, в котором содержится важные для человека питательные вещества, лидером стала продукция марки «Птичий край». По соотношению насыщенных и ненасыщенных жирных кислот самые лучшие результаты также оказались у яиц «Окское» и «Птичий край». Однако из-за трещины на скорлупе одного из яиц в упаковке, марка «Птичий край» оказалась на последнем месте рейтинга. Образцы продукции, кроме «Деревенское Роскар» и «Экстра Праксис», не соответствующих необходимым стандартам качества, были рекомендованы экспертами «Росконтроля» к употреблению.