Нежнейшее тесто для пирожков. Запишите рецепт, чтобы не потерять — оно совершенно

Мука — 800 г
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 400 г
Яйцо — 3 шт
Вода — 80 г

Приготовление:

В теплую воду (40 С) добавляем дрожжи и оставляем постоять 10-15 минут до образования «шапочки».

В отдельной миске взбиваем миксером сахар и яйца. Добавляем сметану, перемешиваем.

Добавляем в опару взбитую смесь, затем вводим муку и замешиваем тесто.

Ставим тесто в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.

Когда тесто будет готово, формируем пирожки с любой начинкой. Даем им минут 15 подойти, чтобы они поднялись. Затем смазываем желтком и выпекаем при 200 С около 20 минут.

Также можно жарить пирожки на сковороде на растительном масле.

Удачной выпечки!

Автор идеи- Наталья Андреева