Салат с куриной печенью и мандаринами.
Ингредиенты:
Печень куриная - 200 г.
Мандарин - 1 шт.
Салат айсберг - 1 пучок.
Подмидоры Черри - 100 г.
Виноград (без косточек) - 50-70 г.
Лимонный сок (для соуса) - 2 ст. л.
Масло оливковое (для соуса) - 2 ст. л.
Масло оливковое (для обжарки) - 3 ст. л.
Соевый соус (для соуса) - 2 ст. л.
Мука цельнозерновая (для панировки) - 3 ст. л.
Приготовление:
1. куриную печень вымыть и очистить от пленок. Разрезать на две части и обвалять в муке.
2. обжариить печень на оливковом масле с обеих сторон по 2-3 минуты. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу.
3. мандарин почистить, разделить на дольки и снять пленки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части. Помидоры черри разрезать пополам. Листья салата крупно порвать и выложить на блюдо, в котором будет подаваться салат.
4. на листья салата выложить кусочки куриной печени.
5. выложить кусочки мандарина, половинки помидоров Черри и виноград.
6. приготовить соус. Смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло.
7. салат полить соусом и присыпать щепоткой кунжута. Приятного аппетита!