Американские специалисты выяснили, что, несмотря на высокое содержание жиров, такие кисломолочные продукты помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Ученые из университета Техаса в США установили, что сливочное масло, жирное молоко, сыр и йогурт могут предотвратить инсульт. Специалисты провели исследование, результаты которого доказывают, что жирные кисломолочные продукты, несмотря на распространенное мнение, снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 42 процента. Эксперты рассказали, что, несмотря на высокое содержание жиров, обычные молоко, масло, йогурт и сыр намного полезнее обезжиренных продуктов, так как в них много сахара, употребление которого плохо влияет на сердце. Эксперты также напомнили, что жирная «молочка» богата кальцием: она помогает поддерживать не только здоровье сердца и сосудов, но и нормальное артериальное давление. Следует отметить, что многие диетологи советуют употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жиров или вовсе обезжиренные.
