Выращивать лук и чеснок могут начинающие — огородники, так как овощи не требуют особого ухода. Но с хранением плодов после сбора лука и чеснока могут возникнуть трудности. Важными факторами в хранении этих овощей, являются: их время сбора, техника посадки, влияние погоды и климата, в котором выращивались овощи. Для Подмосковья лучшим временем сбора, таких овощных культур, как лук и чеснок будет конец лета. В этот период перья растения засыхают, а плоды полностью созревают. Когда убирают лук и чеснок в Подмосковье: уборка лука Под конец июля следует прекратить полив и прикорм лука, это обеспечит созревание плодов. Для обогащения почвы калием и микроэлементами, следует использовать древесную золу. Так как в сухую погоду она препятствует развитию инфекций и позволяет полноценное созревание овоща. Луку для созревания требуется около 3-4 месяцев с момента высаживания в почву. О подходящем моменте сбора лука говорят его желтоватые слегка подсохшие перья, лежащие на земле. При вскапывании их шелуха имеет золотистый, белый либо красный оттенок, в соответствии от сорта овоща. Бывает, что под конец лета случается дождевая погода либо растение перекормлено удобрением на основе азота, и перья лука остаются зелёными. В таком случае овощ продолжает расти дальше, это вытягивает из образовавшихся плодов лука питание. Для подсыхания ботвы следует осторожно вскинуть плоды овоща, надорвав корневую систему при помощи вил. Эта процедура останавливает рост, и питание хранящейся в луковой ботве поступает в плод, что позволяет овощу нормально вызреть. Собирать урожай лука в этом случае можно по происшествие 5 дней. Проводить сбор лука необходимо в хорошую солнечную погоду, после выкапывания плоды лука необходимо просушить. Для сушки следует выбрать хорошо проветриваемое помещение. Засохшие перья нужно срезать после того, как лук будет хорошо просушен. Когда убирают лук и чеснок в Подмосковье: хранение лука При хранении следует учитывать, что прекрасно для этой цели подходят луковые плоды, имеющие тонкую шейку стебля. Хранить его нужно при температурном режиме не выше 8 градусов, оптимальной температурой будет +1 + 8 градусов. Это позволит плодам растения сохраниться до следующей посадки. Перед обрезкой сухих перьев необходимо обрезать их от основания плода на 1,5 см по стеблю шейки у основания сухой ботвы. Крупные плоды лука, имеющие толстую шейку стебля, долго не хранятся. Часто такое случается при неудачно выбранном сроке посадки лука либо он был подвержен заморозкам. Такое может произойти, если длительное время используется прикорм удобрением на основе азота, либо сырые погодные условия в виде дождей в августе. Для хранения на зиму нужно выбрать место, где влажность воздуха не превышает 75%, более влажная среда будет способствовать прорастанию плодов либо овощ загниет. Плоды, используемые в пищевой рацион человека, хранятся в температурном режиме + 18 + 20 градусов. Если луковые плоды поместить на хранение в погреб, то к весне на нём появятся проросшие стрелы отростков растения. Когда убирают лук и чеснок в Подмосковье: уборка и хранение чеснока Со сбором чеснока немного сложнее, ведь его перья не засыхают и не лежат на земле, как в случае с луком. Чтобы определить лучшее время для его сбора необходимо оставить несколько цветущих стрел растения. Когда они выпрямятся, а поверхность стебля с соцветием станет лопаться, будет верным свидетельством, что пора выкапывать чеснок. Передержанные чесночные головки распадаются на зубцы, и хранить такие плоды будет сложно. Также можно определить время сбора по перьям, имеющим жёлтый окрас, и твердому стеблю стрелы, у стрелкующегося сорта чеснока. В сортах, которые не стрелкуется стебель на шейке размягчен. После сбора чеснок необходимо подсушить, для хранения нужно выбрать более холодное помещение. Температурный режим должен быть -2 -3 градуса и влажностью в воздухе до 85%, это отлично для всех сортов чеснока. Не рекомендуется хранить чеснок при комнатной температуре, он начинает высыхать. Соблюдая правильное условия хранения лука и чеснока после сбора, можно радоваться урожаю вплоть до следующей посадки растений весной.
