Российско-французская ферма возродит традиции лотошинских сыроваров

Российско-французская ферма возродит традиции лотошинских сыроваров. Там будут производить 10 тонн сыра в месяцВ деревне Калицино Лотошинского района Подмосковья 14 июля состоится открытие российско-французской фермы "Нормандия-Русса". Об этом "Радио 1" сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин. Он планирует принять участие в торжественном открытии. "Российско-французский проект планирует возродить знак "Лотошинские сыры" и традиции местных сыроделов, некогда очень знаменитые. На ферме, которая состоит из строений на площади более 10 тыс кв м, будут производить высококачественное молоко для изготовления сыров. В сутки будет перерабатываться 3 тонны молока и производиться порядка 10 тонн сыра в месяц", - сообщил Разин. Основали хозяйство французский фермер Филипп Камю и российский предприниматель Александр Никитин. В планах фермеров - не только возрождение и развитие традиций сыроваров области, но и обмен опытом с зарубежными и российскими...