На рощинской производственной площадке компании Макфа в эти дни оживленно - с середины июня здесь работают технологи итальянской компании FAVA (один из мировых лидеров по производству оборудования для макаронных изделий). Задача приглашенных специалистов, технологов с мировыми именами - поделиться опытом, рассказать персоналу о самых последних наработках ученых, проверить работу линий по производству макарон, чтобы сделать продукцию MAKFA еще вкуснее. Визиты итальянских специалистов на производственные площадки компании Макфа не редкость. Но раньше они, как правило, приезжали на запуск новых линий. Вот и Джузеппе Руссо, общаясь с журналистами, рассказал, что был в Челябинске пять лет назад, проводил шеф-монтаж новой линии компании FAVA. Уже тогда он высоко оценил качество макаронных изделий фабрики, сравнив их с настоящей итальянской пастой. А сегодня, проверив работу той самой линии, убедился, что оборудование находится в отличном состоянии. Это означает, что персонал, который здесь работает, очень хорошо подготовлен с технической точки зрения, - сделал вывод Джузеппе Руссо. - Сегодня моя задача - дать специалистам как можно больше свежей информации. Конкуренция на рынке макаронной продукции растет, и, чтобы оставаться впереди, нужно быть в курсе всех изменений. Для нашей компании это обычная практика: каждый год проводятся дополнительные исследования, появляются новые знания о том, как лучше обращаться с разными типами сырья, оборудованием. Мы охотно делимся этими знаниями. Рассказываем, как следить за состоянием линий, важными узлами, узнали, как правильно использовать температуру на разных этапах сушки макаронных изделий. Исследование, которое мы проводили совместно с известными итальянскими университетами, показало, что даже два-три градуса в процессе сушки могут кардинально повлиять на качество продукции . Стоит отметить, что сотрудники Макфы и ранее знакомились с последними наработками итальянских технологов. Но для повышения квалификации технологов, технических специалистов и топ-менеджеров отправляли в Италию. По приезде они уже передавали знания остальным коллегам. В этот раз руководство предприятия во главе с Валерием Юревичем приняло решение расширить круг обучающихся, позволив большему количеству работников получить знания из первых уст, повысив профессиональный уровень. Для этого технологов из Италии пригласили в Челябинск. Курс обучения предполагает два блока - теоретический и практический. Для этого было сформировано две группы по 15 человек: наладчики оборудования, технологи, инженеры-программисты, начальники смен. Такое масштабное обучение проводим впервые, - рассказал Znak.com руководитель производственной площадки Рощинская Юрий Турутин. - Учить сотрудников очень важно, на предприятии постоянно кто-то переходит на другие должности, приходят новые люди. Мы ранее отправляли персонал в Италию, но, во-первых, там своя специфика производства, немного другие линии, а нам работать на наших. Во-вторых, мы не можем снять с производства разом 30 человек, иначе придется все останавливать. Поэтому решили дать возможность нашим сотрудникам на месте поучиться у лучших специалистов . Сотрудники предприятия подтверждают - каждый раз, когда на Макфу приезжают итальянцы, они узнают что-то новое, чего не вычитать ни в одном учебнике. Удивительно, но при этом преподавателям и обучающимся нисколько не мешает языковой барьер. Мы работаем в одной области, поэтому можем понять друг друга без слов - по движению руки, глаз, - отмечает заместитель начальника макаронного цеха по технологии Александр Глазырин. - К тому же к нам довольно часто приезжают специалисты из Италии на пусконаладочные работы. Только при мне, а я работаю тут 12 лет, ввели в эксплуатацию пять новых линий. Поэтому многие итальянские слова мы уже выучили. А когда знаешь несколько слов, можно понять предложение целиком . Сам Джузеппе Руссо за время общения с российскими партнерами тоже успел выучить несколько русских слов и выражений: доброе утро , добрый вечер , привет , спасибо , пока и другие. Символично, что его фамилия с итальянского языка переводится как Русский . Ему, как и сотрудникам Макфы , нисколько не мешает языковой барьер. Эти ребята очень хорошо знают оборудование, на котором работают. Поэтому мы понимаем друг друга без слов , - утверждает итальянец. Партнерский материал
