Диетолог Соломатина призвала не оставлять новогодние салаты на утро

Салаты, приготовленные на Новый год, опасно оставлять до утра из-за появления в них бактерий, предупредила диетолог Елена Соломатина.

Москва, 12 декабря. Салаты, приготовленные на Новый год, опасно оставлять до утра из-за появления в них бактерий, предупредила диетолог Елена Соломатина.

Заправленные салаты являются хорошей средой для размножения бактерий. В холодильнике блюдо может храниться не более 12 часов, предупредила специалист.

«До утра в холодильнике простоять может, но мало кто с утра встает после новогодней ночи, дай бог к вечеру, а это уже чревато», — отметила Соломатина в беседе с изданием «Лента.ру».

Риск отравления повышается в зависимости от чувствительности организма. Взрослый скорее всего справится с попаданием патогенных бактерий, а пожилой или ребенок могут отравиться. Сохранить салаты до утра можно, если не заправлять их. Кроме того, рекомендуется оставить какое-то количество овощей после приготовления салата и с утра сделать свежее блюдо, заключила врач.

Диетолог Соломатина также предупредила о вреде селедки под шубой, которая является популярным салатом у россиян. Каждый компонент блюда опасен для здоровья, заявила врач.