Стали известны свойства, за которые черный перец прозвали «королем специй»
Черный перец считается полезным продуктом с незапамятных времен. Три тысячи лет назад было распространено мнение, что он обладает целебными свойствами. Современные ученые частично подтвердили это предположение.
В исследовании, опубликованном в журнале Psychological Science, черный перец назван суперпродуктом. В специи содержится огромное количество растительных соединений, которые оказывают благотворный эффект на здоровье. Также в нем много антиоксидантов и полифенолов, пишет Planet Today.
Кроме того, пиперин, который отвечает за жгучесть перца, имеет противовоспалительные свойства и эффективен против многих видов рака. А диета с добавлением этой специи способна повысить уровень хорошего холестерина.
Также продукт способен поддерживать когнитивные функции мозга, улучшить работу кишечника и сжигать калории. За все вышеперечисленное черный перец еще в древние времена прозвали «королем специй».