Диетолог Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от отравления суши и роллами

Сырая рыба, которая есть в суши и роллах, может содержать

опасные бактерии и паразиты, зачастую вызывающие опасные заболевания. Диетолог,

нутрициолог Антонина Леонтьева объяснила, спасут ли васаби и имбирь от

отравления, передает «Газета.Ru».

Специалист отметила, что приготовленный из травянистого

растения эвтрема васаби насыщен изотиоцианатами, которые помогают устранять

болезнетворные бактерии и нейтрализовать токсины, содержащиеся в сырой рыбе.

«Имбирь в свою очередь помогает переваривать пищу и также

уничтожает вредные бактерии и даже личинки паразитов. Кроме того, имбирь имеет

иммуностимулирующее, противовирусное и антиоксидантное действие», — объяснила

Леонтьева.

Такимобразом, васаби и имбирь могут минимизировать риск отравления

суши и роллами, однако, несмотря на это, ключевую роль играет правильная

обработка сырой рыбы.

Ранее диетолог, нутрициолог Рианнон Ламберт

рассказала, действительно ли полезен стакан воды с лимоном по утрам.