В Татарстане продают первые грибы – строчки

Любители тихой охоты  уже начали собирать первые  весенние  грибы – строчки. Нелли Матросова по дороге в Казань из Набережных Челнов на «зеленой» стоянке увидела урожай лесных  строчков в 5-литровом ведре. «Женщина- пенсионерка продавала его за 450 рублей, - рассказала Нелли Матросова. – Всего их у нее было два полных, а одно лишь наполовину».

 

Продавец  пояснила, что грибов пока очень мало.  Она ходила в лес с утра, а вернулась лишь в 16 часов.  По ее словам, найти строчки не просто, поскольку  они растут под прошлогодней травой и опавшими листьями.  Видны большие грибы, а те, что ещё совсем крохи, можно не заметить.

 

Как пояснил наш эксперт – директор Детского эколого-биологического центра Владимир Товма, к первым  весенним грибам относятся  строчки и сморчки.

 

«Перед употреблением этот деликатес надо обязательно вначале прокипятить в воде с солью минут 20, потом их промыть в воде и только затем пожарить с луком на сковороде», - дал совет Владимир Иванович.

 

 

Фото Нелли Матросова