На полках магазинов Тюмени отмечена тенденция: уменьшилась масса продуктов с фиксированным весом, в том числе у колбас и полуфабрикатов. С чем связан данный факт, мы спросили у директора Ишимского мясокомбината (входит в состав агрохолдинга «Юбилейный») Ивана Рыбакова. - Это происходит, потому что потребитель шаг за шагом повышает качество жизни, - комментирует Иван Владимирович. - В масштабах Российской Федерации растет запрос на свежесть продукции: меньше вес – быстрее съедается. Кроме того, большое количество неполных семей и одиноко проживающих людей. Они тоже понимают, что свежесть продукта – это не только вопрос вкуса, но и качества. Для них продукт в большой упаковке покупать неудобно и невыгодно. Мы хотим быть как можно ближе к своему потребителю, поэтому оперативно реагируем на изменение запроса. Вероятно, данный опыт позаимствуют и другие региональные производители, а значит, свежей продукции на столах тюменцев станет больше. К слову, цену за единицу товара с фиксированным весом Ишимский мясокомбинат пересчитал в меньшую сторону.
