Как на Пасху в Болгарии распознать местного ягненка?

Многие на Пасху в Болгарии задаются вопросом — как распознать местного ягненка?

Как сообщает bourgas.ru, многие на Пасху в Болгарии задаются вопросом — как распознать местного ягненка? В великий христианский праздник Пасху на столе традиционно присутствует баранина и яйца.

Отметим, что на болгарском рынке представлено несколько видов баранины, основной из которых – охлажденный.

«По большей части мясо, производимое в Болгарии, производится из болгарских ягнят, которые жили, выращены и забиты на болгарских скотобойнях. На нем всегда есть синяя печать с буквами BG и номером бойни, где было забито животное. Это мясо ягненка безопасно для употребления, поскольку оно прошло ветеринарный контроль, соблюдало холодовую цепь и было доставлено в магазин со всеми необходимыми документами», — пояснил глава «Ассоциация доступного и качественного питания» Любомир Кулински.

По его словам, помимо этого мяса в Болгарии уже второй-третий год доступна охлажденная баранина с македонских скотобоен.

К слову, в Македонии есть четыре скотобойни, разрешенные для торговли с Европейским союзом.

«Мы следим за тем, чтобы мясо поступало с этих скотобоен со всеми необходимыми документами, и потребители не должны волноваться», — категоричен Любомир Кулински.

Однако, время от времени в Болгарии появляется баранина, происхождение которого остается неизвестным. Такие партии этого вида мяса выявляются и уничтожаются.

The post Как на Пасху в Болгарии распознать местного ягненка? first appeared on Бургас и туристическая Болгария.