Роспотребнадзор подвёл итоги проверок качества пищевых продуктов в Асбесте

В 2022 году специалистами Роспотребнадзора проводился контроль за качеством вырабатываемых предприятиями пищевой промышленности, общественного питания и реализуемыми предприятиями торговли пищевых продуктов.

За 2022 год было исследовано 3766 проб пищевых продуктов, из которых 250 были неудовлетворительными по микробиологическим показателям. 

В структуре продуктов питания неудовлетворительные результаты наблюдались в пищевых продуктах: мясо и мясные продукты; рыба, рыбные продукты; молоко, молочные продукты, вкл. масло и сметану, кулинарная продукция.

Основные причины (нарушения) ухудшения качества пищевых продуктов: несоблюдение температурного режима хранения пищевых продуктов; реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности; реализация пищевой продукции без товаросопроводительных документов; нарушение технологии приготовления блюд в организациях общественного питания; не разработка, не внедрение процедур основанных на принципах ХАССП на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

В целях исключения неблагоприятного воздействия на здоровье населения продуктов неудовлетворительного качества, специалистами Роспотребнадзора в 2022 году в Асбесте забраковано 26 партий пищевых продуктов и продовольственного сырья объемом 1376 кг. 

За нарушения правил при производстве и реализации недоброкачественной продукции, а также по результатам лабораторных исследований в 2022 году наложено 14 штрафов на сумму 208 400 рублей, вынесено 1 предупреждение. Было подготовлено и выдано субъектам хозяйственной деятельности  9 предписаний о снятии с реализации пищевой продукции.

Е.Брагина, начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области