В Анапе для туристов откроют гравитационную винодельню
Туристы смогут изучить территорию винодельни, которая расположена рядом с заповедником Утриш. Здание находится среди виноградников. Архитектура объекта углубляется в скалу, где созданы цеха выдержки и линия розлива вина.
В рамках экскурсии гости узнают, как производят терруарное вино, поймут законы гравитационного метода создания благородного напитка и увидят принципы безотходного производства. Также на винодельне можно послушать лекцию о космосе за бокалом вина и посмотреть в телескоп на интересующие космические объекты.
На винодельне предусмотрены две экскурсии – «Гравитация» и «Вино и Звезды». В конце всех ждет дегустация первых вин урожая 2020 года – три белых сорта и два красных.
– Урожай собирается исключительно вручную, а затем линия переработки пропускает его через высокотехнологичный оптический сортировщик, где ягоды сортируются специальной камерой, безошибочно отбирающей для премиальных вин только виноград заданного размера и цвета, – рассказали «Кубань Информ» в пресс-службе компании «Скалистый берег».
Отметим, что винодельня построена два года назад. Она занимает площадь 100 га. Первый виноградник на территории заложили еще в 2011 году.
Фото: пресс-служба компании "Скалистый берег"