Исследование потребительских предпочтений на рынке быстрого питания в России

Статистическая информация Опрошено: 1690 человек Выборка: города Российской Федерации с населением более 100 тыс. человек Статистическая погрешность: 2,38% при 95% доверительной вероятности Цель исследования: Изучение потребительских предпочтений на рынке быстрого питания в России

  Статистическая информация

Опрошено: 1690 человек 

Выборка: города Российской Федерации с населением более 100 тыс. человек

Статистическая погрешность: 2,38% при 95% доверительной вероятности

 

 Цель исследования

 Изучение потребительских предпочтений на рынке быстрого питания в сегментах: 

рестораны фастфуда/закусочные;

столовые и буфеты;

заведения уличного быстрого питания (палатки, киоски, павильоны);

кафе при АЗС.

 Измеряемые показатели

доля рынка быстрого питания по сегментам;

частота посещения заведений быстрого питания по сегментам;

средний объем затрат потребителей при посещении организаций быстрого питания (разовый, за 1 месяц) по сегментам;

основные потребительские практики при посещении заведений быстрого питания по сегментам;

рейтинг организаций быстрого питания по уровню известности;

рейтинг организаций быстрого питания по уровню спроса;

предпочитаемый формат заведений фастфуда/закусочных;

предпочитаемая кухня заведений быстрого питания; 

характеристика потребительских предпочтений на рынке быстрого питания по категориям:

блюда;

ингредиенты;

напитки; 

вид кофе;

вид чая; 

время ожидания заказа. 

позитивные и негативные изменения в заведениях быстрого питания; 

критерии, значимые при выборе заведения быстрого питания по сегментам;

социально-демографический портрет посетителя организаций быстрого питания;

сегментация посетителей организаций быстрого питания по уровню дохода.

  Методы исследования

Онлайн-опрос по заранее подготовленной анкете путем рассылки приглашений по базе респондентов «Института Общественного Мнения Анкетолог». В рамках исследования было опрошено 1690 человек старше 18 лет, проживающих в городах с населением более 100 тыс. человек. Погрешность при 95%-й доверительной вероятности не превышает 2,38%.