Десерт на Старый Новый год: рецепт самого вкусного шоколадного торта

Некоторые люди уверены, что нет ничего вкуснее шоколадного торта. Вы с ними согласны? Тогда не отказывайте себе в удовольствии. Тем более, что продолжается сезон праздников.

WomanEL нашёл рецепт, возможно, самого вкусного торта. Мы советуем выпекать его на праздники или в любой другой день.

Вам понадобится (на 16 порций) Универсальная мука – 3 стакана;

Пищевая сода – 1 столовая ложка;

Сахарный песок – 3 стакана;

Соль – 1 1/2 ч.л.;

Большие яйца – 4 штуки;

Пахта – 1 1/2 стакана;

Какао-порошок (без сахара) – 1 1/2 чашки;

Разрыхлитель – 1 1/2 ч.л.;

Масло (растительное) – 1/2 стакана;

Экстракт ванили – 2 ч.л.;

Вода (должна быть тёплой) – 1 1/2 стакана;

Мука и сливочное масло для покрытия формы для выпекания. Для глазури: Сливочное масло (размягчённое) –1 1/2 стакана;

Размягчённый сливочный сыр – 230 г;

Какао-порошок (без сахара) – 1 1/2 чашки;

Экстракт ванили – 3 чайные ложки;

Сахарная пудра – 7-8 стаканов;

Молоко – около 1/4 стакана. Как приготовить Включите духовку и разогрейте её стандартно 180 градусов. Смажьте сливочным маслом три формы для торта (по 22 см). Посыпьте мукой и стряхните лишнее.

Включите миксер (нужна низкая скорость). Перемешайте им соль, соду, сахар, какао, муку и разрыхлитель. Должна быть однородность.

Добавьте пахту, яйца, воду, растительное масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости до однородности. 2 минуты – и всё.

Разделите тесто по трём формам.

Выпекайте около получаса в разогретой духовке.

Остудите на решётке.

Полейте глазурью. Как её готовить, вы узнаете ниже. Шоколадная глазурь Смешайте сливочный сыр и масло до пышной массы в миске. Используйте ручной или настольный миксер.

Затем добавьте в миску какао и экстракт ванили. Взбейте.

Смешайте с сахарной пудрой, по 1 стакану за раз. Чтобы получилась консистенция пасты, добавляйте молоко. Глазурь будет очень густой. Так и нужно. Ранее мы также рассказывали о том, почему ваше сердце станет более здоровым, если вы начнёте есть шоколад. Источник