Легкий рецепт маленьких лимонных сердечек (дети постоянно спорят, кто из них заберет последнее пирожное)
Мне очень нравятся десерты с добавлением цитрусовых. Недавно я приготовила восхитительные пирожные - лимонные сердечки. Это легкое, нежное и воздушное лакомство понравилось всей моей семье. А приготовить его совсем несложно. Мои дети в восторге от лимонных пирожных и с нетерпением ждут, когда я снова испеку этот десерт.
Необходимые продукты
Для приготовления лимонных сердечек используются такие ингредиенты:
- Три четверти стакана пшеничной муки.
- Такое же количество сахарного песка.
- Соль морская - половина маленькой ложки.
- Яйца (не менее трех штук).
- Кожура лимонная в количестве 2 ст. л.
- Половина стакана размягченного сливочного масла.
- Сок лимона в количестве 2 столовых ложек.
В состав глазури входят:
- Четверть чашки лимонного сока.
- Пудра сахарная (один стакан).
- Четверть маленькой ложки ванильного экстракта.
Пошаговый рецепт пирожных
Жарочный шкаф разогревают до 175 градусов. Квадратную посудину для выпечки покрывают слоем масла.
Муку следует растереть с сахарным песком. Добавить мягкое масло, морскую соль.
Перемешать ингредиенты миксером до появления однородной массы. В отдельной посудине надо соединить яйца с половиной порции измельченной лимонной кожуры и двумя столовыми ложками сока. Растереть компоненты миксером. Добавить полученную смесь в мучную массу.
Продукты взбивают при помощи миксера на средней скорости до тех пор, пока тесто не станет эластичным и гладким. На это потребуется около трех минут. Тесто помещают на поверхность квадратной формы ровным слоем. Выпекают в жарочном шкафу двадцать пять минут.
Готовность коржа проверяют с помощью зубочистки. Затем его надо остудить.
Для глазури сахарную пудру соединяют с соком и ванильным экстрактом. Добавляют остаток измельченной кожуры лимона. Хорошо растирают продукты. При помощи специальной формочки из коржа вырезают сердечки. Каждое изделие покрывают ровным слоем глазури.