Раскрываем секреты готовки в духовке: разогрев, температура, подходящая посуда и ее расположение внутри
На протяжении сотен лет дровяная печь была центром каждого дома, а слово «очаг» стало, по сути, его синонимом. Ее потомки в виде электрических и газовых духовых шкафов и сейчас есть в каждой квартире, позволяя хозяевам готовить максимально бережно: без непосредственного контакта еды с огнем или горячей поверхностью и при максимально равномерном нагревании. Но несмотря на то, что запекание в рейтинге сохранения полезных свойств продуктов уступает разве что готовке на пару, используют духовку далеко не все. Читать дальше...
