Самое вкусное сало. Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт!
Попробуйте – не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
Ингредиенты:
- сало
- вода – 1 литр
- поваренная соль – 1 стакан
- лавровый лист – 3-4 штуки
- перец горошком – по вкусу
- репчатый лук – 1 штука
- чеснок – 3-4 зубчика
- черный молотый перец.
Приготовление:
- Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
- Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
- Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Приятного аппетита!