Диетолог утверждает, что с высококалорийной едой в организм попадает не больше 15% холестерина. Андрей Гаранжа, являющийся экспертом в области диетологии, развеял миф о вреде жирной пищи. Он обратил внимание на то, что связь между употреблением жирных продуктов и ростом холестерина не так однозначна, как все думают. Гаранжа заявил, что многие переоценивают вред от употребления высококалорийной продукции. На самом деле, в кровь поступает всего лишь 15% холестерина после жирной трапезы, а все остальное перерабатывает печень и выводит из организма. Эксперт также заметил, что человеку недостаточно сменить привычное питание, чтобы значительно снизить холестерин в крови. Это связано с тем, что на проблему избыточного холестерина влияет генетика и отклонения в нормальных функциях человеческого организма. Таким образом, питание в этом плане является не столь существенным фактором. По научным данным, жир нужен для того, чтобы головной мозг нормально функционировал, легкие полноценно работали, а иммунитет мог противостоять патогенам и вредным внешним факторам.
