Маринованные груши - идеальная закуска к мясу!

Груши можно употреблять не только как сладкое лакомство, но и приготовить их в острой приправе из винного уксуса. Получится идеальная закуска к мясным блюдам.

Ингредиенты:

1. 2 кг твердых груш
2. 3 стакана воды
3. 750 мл белого винного уксуса
4. 0,5 кг сахара
5. 1 кусочек корня имбиря (примерно 10 см)
6. цедра одного апельсина
7. корица
8. 15 шт. гвоздики

Приготовление:

1. С апельсина снимаем цедру. Режем на маленькие кусочки. Очищенный имбирь режем пластинками.
2. В большой кастрюле вскипятим 3 стакана воды с уксусом, сахаром, имбирем, цедрой апельсина, корицей и гвоздикой. Доведем до кипения и оставим вариться под крышкой 3-4 минуты. Груши помоем, очистим от кожуры, разрежем пополам и извлечем семена. Опустим их в маринад, накроем крышкой и оставим вариться. Достаточно 10-ти минут на медленном огне.
3. Достанем груши и переложим их в простерилизованные сухие банки. Маринад оставим на огне еще на 15 минут. Затем зальем маринадом груши. Груши должны быть полностью в маринаде. Закрутим банки, перевернем вверх дном и оставим до остывания.

источник