Суп или кисель полноценно намазать на кусок хлеба будет несколько проблематично. Однако, говоря обо всех остальных продуктах, можно с уверенностью утверждать: бутерброд — самый популярный «тандем». Здесь встречаются друг с другом белки, углеводы, жиры: рыба и мясо, творог и масло. Закрытые виды по-своему удобны. Сэндвичи, в том числе гамбургеры, славятся самой разнообразной начинкой: курица, тофу, яйца, зелень, котлета. Но только ли она — причина популярности бутербродов? Если стол «парадный», праздничный, то часто на нем хлеб с изобилием морепродуктов: гребешки, семга, осьминоги, икра красная и черная, мидии, кальмары. А в роли перекуса на рабочем месте, как правило, выступает «пара» с чем-нибудь попроще — вроде колбасы, сыра, брынзы, ореховой пасты. Фото: Depositphotos Таким образом, получается: первые — для торжества, вторые — для ежедневного «перекусывания». Поэтому такие разные у них «судьбы». Бутерброды могут быть забыты второпях на дне рабочей сумки, около офисного компьютера, завернутые в промасленную бумагу, или наоборот — долго продуманно раскладываться по периметру домашнего семейного блюда из бабушкиного сервиза в ожидании дорогих гостей. Привычные, праздничные, сытные и диетические, рыбные, мясные, вегетарианские. Даже предназначенные для детского питания! Вот бутерброд-грибок, а на этот «присела» яркая «бабочка» из долек помидора… Овощные, фруктовые, сладкие и соленые. Опытные диетологи авторитетно рекомендуют включать их в рацион детей с самого раннего возраста. Ведь на очень тонком, практически прозрачном, куске витаминизированного хлеба из полезной муки (цельные зерна) легко соорудить что угодно. Только пределы фантазии ставят границы для перечисления возможного. Фото: Depositphotos Здесь «растет» заснеженная елочка из нежного творога с нарядными шариками (зеленый горошек), прячется под листом свежего салата «божья коровка», сделанная из половинки помидора с «пятнышками» из сметаны. А вот вырос целый лес: «деревья», «ягоды», «зайцы», «олени». Ничего общего от заигрывания с малышом тут нет. Ведь каждому приятно, когда еда не только полезная, но и красиво оформлена. А иначе чем можно объяснить огромный штат поваров в элитных ресторанах? Сделать бутерброд просто. Под силу самому начинающему кулинару. Вот тут невзначай может родиться настоящий шедевр поварского, кулинарного искусства. Кто знает: не положит ли скромный бутерброд начало карьере специалиста мирового уровня? Фото: Depositphotos Желание порадовать своих родных или гостей «общепита» заставляет поваров создавать один шедевр за другим: звери из мультфильмов, сказочные герои, цветы, добрые пожелания и забавные надписи кремом… И самое главное: все — вкусное, ароматное, полезное. Значит, как ни крути, сколько ни любуйся, а придется отправить бутерброды в рот. И нисколько не жалко: для того они и были приготовлены. Приятного аппетита! ...
Эту статью описывают теги: бутерброды,
кулинарное искусство
