Домашние пирожки с разными начинками

Количество порций: 12

Время подготовки: 30 Минут

Время приготовления: 105 Минут

Общее время приготовления: ~135 Минут Для теста: Мука пшеничная — 1 килограммМасло сливочное — 25 грамм

Дрожжи сухие — 1 пачка

Яйца — 2 штуки

Масло растительное — 2 столовых ложки

Молоко — 0,5 литра

Вода — 25 миллилитров Для начинки с капустой: Капуста белокочанная — 500 граммЯйца отварные — 2 штуки

Лук — 1 штука

Масло сливочное — 1 столовая ложка

Масло растительное — 1 столовая ложка Для пирогов с мясом: Мясо говядина — 400 граммМорковь — 1 штука

Лук — 2 штуки Способ приготовления Муку перемешайте с солью, сахаром и дрожжами, влейте молоко, масло, воду, добавьте яйца и перемешайте. Оставьте подходить на 30 минут. Для начинки с капустой: обжарьте лук на сковороде, выложите капусту, слегка обжарьте, добавьте немного воды и томите под крышкой до готовности капусты. Приправьте, добавьте нарезанные яйца. Для начинки с мясом: обжарьте лук до золотистого цвета. Отдельно обжарьте нарезанное мясо с морковью в сотейнике, приправьте, влейте воду и потушите до готовности. Остудите, проверните мясо через мясорубку и смешайте с обжаренным луком. Разогрейте духовку до 200°С. Тесто разделите на кусочки (размером с грецкий орех), раскатайте каждый в тонкий пласт, выложите начинку, сформируйте пирожки, поместите на противень и смажьте яйцом. Выпекайте пирожки 10–15 минут в духовке. Источник: kareliyanews.ru