Фокачча с розмарином

Конечно, можно за две минуты дойти до ближайшего магазинчика, где весьма обширный хлебный отдел. Но ничто не сравнится с удовольствием взять в руки теплую, ароматную, только что испеченную фокаччу! Количество порций: 10

Время подготовки: 15 Минут

Время приготовления: 25 Минут

Общее время приготовления: ~40 Минут Ингредиенты Мука — 500 грамм

Сухие дрожжи — 7 грамм

Оливковое масло extra virgin — 100 миллилитров

Морская соль — 1 столовая ложка

Веточки розмарина — 2 штуки Рецепт фокаччи Если вы используете кухонный комбайн, засыпьте муку, дрожжи и соль в чашу для смешивания и установите смеситель, оснащенный насадкой для

теста. Добавьте в чашу масло и 300 мл теплой воды, смешивайте 5 минут на медленной скорости или пока тесто не станет эластичным и мягким (если

оно выйдет достаточно липким, добавьте еще немного муки).

Если вы не используете комбайн, замесите тесто в миске и вымешивайте 5–10 минут. Накройте миску смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте

подниматься 1,5 часа в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Смажьте маслом противень, выложите тесто для фокаччи на противень и руками распластайте его в прямоугольника 20х30 см. Накройте промасленной пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока не станет мягким и податливым. Как приготовить фокаччу? Разогрейте духовку до 220°С. В небольшой миске взбейте 1 ст. л. оливкового масла с 1 ст. л. воды. Пальцами сделайте на поверхности теста углубления, сбрызните получившейся смесью и посыпьте сверху морской солью и розмарином. Выпекайте фокаччу с розмарином 25 минут. Источник: kareliyanews.ru