Яблочный пирог вверх дном с карамелью: божественный десерт за полчаса!

Ингредиенты: 

• замороженное слоёное тесто — 200 гр.
• яблоки — 10 штук среднего размера (чем кислее, тем лучше)
• 1/2 лимона
• сливочное масло — 100 гр
• сахар — 200 гр
• корица — 1 чайная ложка

Жаростойкая сковорода, которую можно с плиты засунуть в духовку.

Приготовление: 

1. Размораживаем тесто и раскатываем размером чуть больше, чем диаметр сковороды.
2. Убираем раскатанное тесто в холодильник, чтобы оно не всходило.
3. Очищенные яблоки нарезаем на половинки, вырезаем сердцевину и брызгаем лимонным соком.
4. Растапливаем в сковородке сливочное масло, добавляем сахар и корицу. Помешиваем до растворения сахара и превращения массы в карамель.
5. Снимаем готовую карамель с плиты и аккуратно укладываем в неё плотно яблоки, ставя половинки на ребро.
6. Ставим снова сковородку на плиту на самый малый огонь на 25 минут. Карамель должна увеличиться в объёме за счёт яблочного сока.
7. Затем снимаем с плиты и даем несколько минут остыть.
8. Тесто расправляем сверху, подоткнув края вокруг яблок.
9. Делаем ножом 3-4 дырки в тесте и ставим в разогретую до 230 С духовку на 30 минут.
10. Вытаскиваем пирог из духовки даем постоять минут 15.
11. Сверху кладем тарелку, придерживая рукой, переворачиваем.

Подаем слегка тёплым, лучше- с ванильным мороженым или сбитыми сливками в качестве дополнения.

Приятного аппетита!