Не каждый огородник даст правильный ответ на вопрос о правильном сроке уборки урожая. Здесь нужно учитывать многие особенности, и не опоздать. Иначе урожай не будет храниться. Желательно предварительно ознакомиться с признаками зрелого растения и правилами его уборки. Признаки готовности лука к уборке У недозрелого лука еще не сформированы покровные чешуйки, а шейка толстая и сочная. А в случае, если затягивать с выкапыванием чешуйки начинают осыпаться и отрастает новая корневая система. В обоих случаях лук будет плохо храниться, в нем падает количество несущих пользу веществ, и ухудшаются вкусовые качества. Сигнал о том, что пора убирать лук с грядки в первую очередь подадут листья. Новые перья перестают отрастать, а старые начинают пригибаться к земле и желтеть. Шейка луковички высыхает, а ложный стебель размягчается. Чешуйки луковички становятся сухими, и приобретают характерный для сорта цвет. Ускорить срок созревания поможет несколько простых манипуляций. Ориентировочно за неделю можно отгрести землю от луковиц, это увеличит количество солнечных лучей. Иногда обрезают листья, это может ускорить созревание, но урожай будет низким Срок уборки лука с грядки На срок уборки влияет климатический пояс, погодные условия, состав почты, сорт и многие другие факторы. В среднем этот период составляет 70-75 дней. Для ранних сортов — это середина июля, для поздних сортов — период с начала августа до начала сентября. Если летом установилась сухая и жаркая погода это ускорит вызревание луковиц, в то время как прохладное и с дождями отодвинет срок сбора урожая подальше. Для Подмосковья, с характерными климатическими особенностями, этот срок приходится на 10-15 августа. Чем регион северней, тем раньше производят сбор лука. В условиях теплого и жаркого лета, можно поддержать лук в земле, но собрать нужно не позднее 20 августа. Некоторые огородники ориентируются на благоприятные даты по лунному календарю для уборки урожая. В этом случае также нужно уборку урожая произвести до наступления дождливого периода. Иначе лук станет очень подвержен гниению и многим другим болезням. Процесс уборки и подготовка к хранению для лука Сбор урожая лука нужно запланировать на теплый и сухой день. Не нужно выдергивать лук, скорей всего стебель обломится, и луковица останется в земле. К тому же можно повредить поверхность луковиц и через некоторое время начнется гниение. Следует аккуратно подкопать, лучше воспользоваться вилами, что бы ни перерубить. Затем осторожно потрусить землю, не ударяя о твердую поверхность. Просушивать нужно в сухом месте, на грядке, если позволяет погода, или в помещении в случае дождя. Желательно прикрывать на ночь пленкой лук, оставленный на грядке, так как ночная роса может навредить ему. Определить, достаточно ли просушен, лук можно на ощупь. Он шуршит и скользит, то есть не составит труда погрузить руку в емкость с насыпанным луком. После просушки лук обрезают, сортируют и отправляют на хранение. Незрелость лука определяют по сочной шейке. Его нужно быстрее употребить в пищу. Листья обрезают, оставив где-то 5 см. шейки. Для хранения подойдут картонные коробки, деревянные ящики, мешки, корзины, сетки.
