Интересный салат из свежих огурцов и яиц

Свежие огурцы и вареные яйца отлично сочетаются между собой – именно поэтому эти два ингредиента часто можно встретить в одном рецепте. Предлагаем вам попробовать простой, но при этом довольно пикантный и оригинальный салат из свежих огурцов и вареных яиц с семечками. Количество порций: 4 Время приготовления: 25 Минут Ингредиенты Огурцы свежие — 500 грамм Яйцо куриное — 4 штуки Чеснок — 1 зубчик Лук красный — 1 штука Укроп — 1 пучок Оливковое масло — 2 столовых ложки Семечки тыквенные — 20 грамм Семечки подсолнечника — 20 грамм Соль — по вкусу Черный перец свежемолотый — по вкусу Красный острый перец — по вкусу Сметана или натуральный йогурт — 100 грамм Салат из свежих огурцов и яиц: рецепт Яйца сварите вкрутую. Остудите в холодной воде (так их будет легче почистить) и очистите. Затем порежьте на мелкие дольки. Огурчики вымойте и почистите. Затем нарежьте мелкой соломкой. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Лук мелко порубите. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Потушите огурцы с чесноком, луком, солью и перцем 6-7 минут под крышкой. Не удивляйтесь – во многих азиатских кухнях огурцы принято тушить и жарить. Когда огурцы остынут, слейте лишнее масло и огуречный сок, если он есть. Укроп помойте, обсушите с помощью бумажной салфетки. Мелко порубите, смешайте со сметаной и солью (или с натуральным греческим йогуртом). Добавьте немного молотого перца чили. Семечки лучше купить уже очищенные. Если у вас тыквенные и подсолнечные семечки в кожуре, для салата их нужно будет почистить вручную. Смешайте огурцы с яйцами, добавьте заправку из сметаны. Перемешайте, сверху украсьте двумя видами семечек. Вкусный и полезный салат из яиц, лука и свежего огурца готов! Он станет прекрасным дополнением основных блюд из мяса, рыбы и картофеля. Кстати, в него также можно добавить половинки оливок без косточек и листики свежей мяты.