Фестиваль "Калейдоскоп вкуса" пройдет в Выборге в субботу

Теперь уже многие знают, что, например, вепсская кухня считается одной из самых здоровых в мире, потому что её основа — ржаная мука, и знаменита уникальными блюдами из рыбы, яиц, молока. Древние рецепты коренных народов Ленинградской области и поныне удивляют не только простотой и доступностью, но и неожиданными сочетаниями ингредиентов и вкусов. И, конечно, пробуждают острое желание попробовать и приготовить. Оценить вкус забытых лакомств – калиток, рыбника, вяленой репы, копченой салаки, пшенной каши смогут все гости фестиваля. Они узнают старинные рецепты и способы стряпни и оценят готовые блюда.

Фестиваль «Калейдоскоп вкуса» будет сопровождаться праздничным концертом с участием профессиональных художественных коллективов Санкт-Петербурга и Ленинградской области. На сцене выступят фольклорные ансамбли «Злато», «Иван-Чай», «Славянский хит», Pikkurilli, фолк-группа «Аргемония», «Театр моды» из Гатчины. Будут представлены шоу брейк-дансеров Breuk stars, задорный костюмированный «Овощной флеш-моб», а также шоу гигантских мыльных пузырей и фокусы с цветными зонтиками.
Откроется фестиваль торжественным «Флаг-шоу», а завершится на закате завораживающим зрелищем - огненным фаер-шоу.

Зрителей ждет презентация традиционных блюд народов Ямской округи XIV века: куппээлилейбя - свадебного хлеба, сурмикко – каши из перловой крупы, овсяного киселя, рыбника – пирога с рыбой из ржаной муки, иван-чая, пэккипииракка – шпикового пирога, рибакан кала – рыбного супа и других. Кулинаров, чья продукция будет пользоваться особым спросом у гостей праздника, ждут призы и дипломы.
Зрителей всех возрастов ожидает широкая программа мастер-классов по приготовлению как изысканных, так и будничных блюд: рыба по-ижорски, ямбургская уха, черничный кисель, а также веселые гастрономические конкурсы и развлечения. Победителям гастрономических соревнований будут вручаться сувениры. Конкурсы для детей (рисунки, прикладное творчество): ягодное ожерелье, фруктовый венок, расписной пряник, горшочек с кашей, любимый напиток, пирог моей бабушки - никого не оставят равнодушными. Дети примут участие в викторинах на знание национальной кухни, на мастер-классах узнают о традициях хлебопечения, кашеварни, производства киселя, варенья, сладких угощений.

Большой интерес для гостей фестиваля представит ярмарка традиционных гастрономических изделий, производящихся народами Ленинградской области в XXI веке. Посетителей ждут мед, пастила, вяленая рыба, вяленое мясо, свежеиспеченный хлеб, иван-чай, яблоки в карамели, сытные и сладкие пироги, маринованные грибы, варенья из лесных ягод и многое другое. Каждый уйдет домой с приобретенными дарами природы и продуктами искусства кулинаров, со знанием новых и древних рецептов, с ощущением веселого праздника в душе и верой в то, что «за общим столом еда вкуснее!».

Вход на гастрофестиваль «Калейдоскоп вкуса» свободный.

Дополнительную информацию можно получить по телефону Информационно-туристского центра Ленинградской области 8 (812) 611-42-56.