Как приготовить вкусный бургер в домашних условиях
Если вы задумались от том, как приготовить бургер в домашних условиях, то эта статья для вас. В нынешнее время это блюдо стало очень популярным, постоянно открываются все новые и новые места, где можно их отведать и даже заказать бургеры на работу в офис Но что делать если в кафе идти совсем не хочется, а желание полакомиться вкуснейшим фастфудом не пропадет? Все просто, нужно приготовить вкусный бургер дома, а как это сделать, мы сейчас расскажем.
Начнем приготовление
В первую очередь нам понадобится фарш, но не обычный фарш из магазина, а приготовленный собственноручно. Для этого нам необходимо найти мясо, которое должно быть охлажденным — это очень важно. Мясо рекомендуется выбирать с жирком, это необходимо для того,чтобы котлетка получилась сочной. После того, как мясо куплено, нам необходимо сделать фарш. Для этого в мясо необходимо добавить соль и перец на свой вкус, а затем прокрутить его через мясорубку, при этом мять фарш не рекомендуется. После того, как фарш приготовлен, его нужно убрать в холодильник на несколько часов.
Пока фарш охлаждается, приступим к приготовлению нашего соуса. Здесь вы можете применить свою фантазию, можно использовать классический соус, состоящий из майонеза и кетчупа или остановить свой выбор на горчице. Для лучшего вкуса рекомендовано использование майонеза, приготовленного самостоятельно. В общем, вы можете добавить любой свой любимый соус.
После того,как соус готов, самое время приступить к приготовлению котлеты. Пока сковорода с маслом нагреваются, мы формированием котлеты, которую впоследствии обжариваем 4-5 минут с каждой стороны. Когда котлетка будет готова, нужно положить сверху несколько ломтиков сыра, так он расплавится,станет тягучим и очень вкусным.
Для вкусных бургеров нам понадобится булочка «бриошь», эта булочка хороша тем, что при ее приготовлении внутри образуются пузырьки воздуха, делая ее пористой. Эта пористость позволяет «сдуть» булочку при нажатии, позволяя тем самым съесть бургер без особых усилий. Бриошь разрезаем вдоль и подсушиваем на сковороде, так бургер будет в меру хрустящим и вкусным.
После всех этапов приготовления, приступаем к сборке нашего бургера. На «донышко» булочки кладем лист салата и только потом мажем соус, это необходимо для того, чтобы булочка не размякла, а оставалась хрустящей. Далее идет котлетка с расплавленным сыром, помидорчик, кольца лука и огурчик. Огурчик может быть как соленым, так и свежим,а так же в состав нашего бургера можно включить обжаренные грибы. Если вы являетесь любителем необычных сочетаний, вместо помидора и огурчика, можно положить кружочек ананаса, поджаренного на гриле.
Как становится понятно из статьи, приготовить вкусный бургер дома проще простого, а главное, при его приготовлении появляется возможность поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Попробуйте «поиграться» со сладостью (добавить ананас), или остротой (добавить халапеньо), или сделать соус из ягод брусники, который добавит приятную кислинку вашему бургеру. Если у вас имеются любимые специи — попробуйте добавить их в фарш, тогда котлетка заиграет новыми вкусами.
Желаем вам приятных экспериментов и вкусных бургеров.